|
|
Volnay 1er Cru Les Caillerets 2007 * 1 ster Guide Hachette 2010
De 1er Cru wijnvelden Caillerets liggen vlak voor de gemeentegrens van Meursault. Dus ten zuidwesten van Volnay voorbij de Chapelle de Volnay aan de zuidkant van de weg richting Autun. De Caillerets is de buurman van de Volnay 1er Cru Santenots. Leuk om te weten is dat een Santenots Blanc een AC Meursault wijn is, maar een rode Santenots heeft de appellation van de gemeente Volnay. Deze Volnay Premier Cru « Caillerets » 2007 is een soepele, zijdeachtige wijn. In de neus treft u aan de geuren van bosbessen, zwarte kersen, tonen van specerijen en kaneel. Omdat hij gerijpt is op eiken is het vanille van het hout re ruiken en mooi versmolten te proeven. De afdronk is fruitig en lang. Hij is afkomstig van Domaine Rebourgeon-Mure. De zesde generatie van deze familie zet de traditie van het produceren van deze kwaliteitswijn voort. Rebourgeon-Mure bezit wijngaarden in Beaune, Pommard en Volnay. Het jaar 2007 is een apart wijnjaar. Deze Volnay kan lang – tot 2027 – bewaard kan worden. Geadviseerd wordt hem niet zo lang te bewaren, maar voor hij zijn hoogtepunt voorbij is, dit verwachten wij omstreeks 2013-2014, geconsumeerd te hebben. Deze wijn is uitstekend te combineren met geroosterde kipfilet of een duivenborstje met truffel. Ook met kaas bijvoorbeeld een Abbaye de Citeaux of een Epoisse, is een uitstekende harmonie te realiseren. €30,75Een 1er Cru van zeer hoge kwaliteit. Deze Volnay Les Caillerets heeft een lange afdronk van kersen, bosbessen met tonen van specerijen en kaneel.
|
Online bestellen |
|
|
Copyright © 2012 Le Coq d'Or - Alle rechten voorbehouden
|
|
