Online bestellen

Van Domaine Vincent Charache is deze Savigny-lès-Beaune « Les Godeaux » 2008 afkomstig. Domaine Charache is gelegen in het dorpje Bouze-lès-Beaune, dat vijf kilometer ten westen ligt van Beaune in de heuvels. Het Domaine is opgericht in 1976. De Savigny-lès-Beaune is genoemd naar de wijngaard « Les Godeaux ». Vincent Charache noemt al zijn wijnen naar de wijngaard waar ze vandaan komen.
De wijngaard « Les Godeaux » is slechts 0,28 ha groot. Dit betekent dat het aantal flessen dat geproduceerd wordt zeer beperkt is ( ca 2500 flessen!).

De wijn heeft een zeer fraaie robijnrode kleur. De wijn is soepel, maar voelt tevens krachtig in de mond. Het beetje verfijnde tannine zorgt ervoor dat de wijn aangeduid zou kunnen worden als “ vrouwelijk”. Dit in tegenstelling tot de wijnen zoals de Gevrey-Chambertin die vanwege het hoge tanninegehalte zwaar en mannelijk worden genoemd.
In het aroma is de geur van rode bessen en kersen duidelijk te ruiken. De wijn laat zich met plezier drinken, hetgeen in zijn fruitige afdronk tot uiting komt.

Een Savigny-lès-Beaune is geen echte bewaarwijn. Maar tot eind 2014 is hij zeker goed te bewaren mits dit geschiedt in het donker, bij een constante temperatuur van 12ºC en een relatieve vochtigheid van 70%.

De wijn laat zich uitstekend combineren met kalfsoesters, eend, maar bij diverse soorten zeevis zal hij ook een uitstekende partner blijken te zijn.

€17,75

Druivenras

Pinot Noir

Jaargang

2008

Domein

Vincent Charache

Smaakomschrijving

Fruitig, soepel en toch krachtig

Combineert met

Kalfsoester, eend en zeevis.

Serveertemperatuur

16 – 18 C

Op dronk

2011

Te bewaren tot

2014

Appellation AOC

Village

Regio

Côte de Beaune

Plaats

Savigny-lès-Beaune