Online bestellen

Morey Saint Denis 1er Cru Faconnières 2009 * 1 ster Guide Hachette 2012

Het kleine dorpje Morey Saint Denis, met in 2001 iets meer dan 650 inwoners, beschikt over maar liefst 5 Grand Cru en 28 Premier Cru’s.

De Morey Saint Denis Premier Cru « Les Faconnières  » 2009 heeft de typische pinot noir rode kleur.Een beetje robijnachtig.  Het aroma is complex  en expressief met geuren van framboos, cassis, bosvruchten. De wijn is vol en soepel met een heerlijk evenwicht en intensiteit en mooie zijdeachtige tannines.

De wijn is afkomstig van Domaine Jean-Paul et Stéphane Magnien uit Morey Saint Denis. Stéphane is de vierde generatie Magnien, die zweert bij de traditionele vinificatiemethoden. Alleen de rijpe druiven worden met de hand geplukt en zeer voorzichtig geperst. De wijn blijft minstens 18 maanden op vat rijpen, waarna hij met grootste zorgvuldigheid wordt gebotteld. 

Met een Morey Saint Denis moet men even geduld hebben eer hij goed op dronk is. Voor 2009 is het risico zeker aanwezig dat de wijn nog werkt. De tannine is nog aanwezig en de wijn is minder soepel en rond. Hij kan op slot zijn, waardoor het lijkt alsof hij geen smaak heeft.
Het is een echte bewaarwijn. Tot 2025 kan deze wijn zich ontwikkelen. De voorwaarde is wel dat dit geschiedt onder de juiste condities. Donker, bij een temperatuur van 12ºC, liggend waardoor de kurk nat blijft en een constante vochtigheid van 70%. 

Bij rood vlees van rund en bij wild zoals hert is deze Premier Cru een waar genot. Hij is ook aan te bevelen bij  een nagerecht van oude en wat pittige kazen.

€33,95

Een geweldig aroma van frambozen, cassis, bosvruchten. Een echte 1er Cru topper uit Morey Saint Denis, bekroond met 1 ster in de Guide Hachettte!
Kleur
Rood
Druivenras
Pinot noir
Jaargang
2009
Domein
Stéphane Magnien
Smaakomschrijving
Cassis, bosvruchten
Combineert met
Vlees van rund en hert
Serveertemperatuur
16 – 18 C
Op Dronk
2012
Te bewaren tot
2023
Appellation AOC
1er Cru
Regio
Côte de Nuits
Plaats
Morey-Saint-Denis