Online bestellen

De Hautes Côtes de Nuits liggen in het westen van de Côte de Nuits. Het zijn de hoger gelegen heuvels. De Pinot Noir druiven groeien op een hoogte tussen de 300-400 meter. Op deze hoogte is een ander klimaat dan in de lager gelegen delen. De temperaturen zijn wat lager, waardoor het rijpingsproces van de druiven wat trager verloopt. Dit is de uiteindelijke verklaring waarom de wijnen van de Hautes Côtes de Nuits iets minder krachtig zijn dan die van de Côte zelf.

De wijn is afkomstig van Domaine du Clos Saint Louis uit Fixin. De eigenaar is Philippe Bernard, die afgestudeerd is als oenoloog aan de universiteit van Dijon. De onafhankelijke viticulteur Philippe Bernard staat garant voor het maken van deze prachtige pinot noir.

Het is een wijn met de robijnrode pinot noir kleur. De neus is die van rood fruit, waarin de geur van kersen domineert. Ook ruikt men wat aardse geuren. De wijn is soepel, maar toch krachtig en heeft een lange afdronk.

De wijn is in 2010 nog wat ontoegankelijk, maar door hem te laten ademen zal de ietwat wrange smaak minder zijn. In de loop van 2011 moet hij zijn natuurlijke rijping op de fles voltooid hebben. De bewaarperiode is 6 tot 8 jaren vanaf oogstjaar. Dus maximaal houdbaar tot 2016.

De aanbevolen drinktemperatuur is 16 tot 18ºC in een bolvormig of tulpvormig glas.

Deze mooi volle Hautes Côtes de Nuits laat zich uitstekend combineren met kalfsvlees of een varkensmedaillon. In combinatie met belegen of oude kaas is deze Pinot Noir een waar genot.

€14,95

Kleur

Rood

Druivenras

Pinot Noir

Jaargang

2008

Domein

Clos Saint Louis

Smaakomschrijving

Kersen en licht aardse geuren

Combineert met

Kalfsvlees

Serveertemperatuur

16 – 18 C

Op dronk

2011

Te bewaren tot

2016

Appellation AOC

Village

Regio

Côte de Nuits

Plaats

Nuits Saint Georges omgeving