Online bestellen

Chambolle Musigny is een klein dorp met een wereldnaam. Vanwege de kalkhoudende grond is deze wijn volstrekt anders qua smaak dan die van de buurman Morey Saint Denis. Chambolle Musigny markeert een overgangsgebied. Het gevolg is een elegante, subtiele vrouwelijke wijn. Hij is mooi pinot noir van kleur. Hij is rijk, soepel en  zijdeachtig met een complex aroma. Rode en zwarte bessen en frambozen zijn te proeven en te ruiken. De tannine is zeer verfijnd. De wijn heeft een mooie lange afdronk. 

De Chambolle Musigny is een droomwijn. Hij is afkomstig van Domaine Stéphane Magnien uit Morey Saint Denis.  Stéphane heeft in 2005 het bedrijf overgenomen van zijn vader Jean-Paul en is de vierde generatie wijnboer. Ook hij zweert bij de traditionele wijnbouw en vinificatieprocessen. Het gehele proces van snoeien tot het bottelen van de wijnen moet voldoen aan zijn zeer hoge eisen. Moderne bestrijdingsmiddelen zijn uit den boze en alleen de rijpe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt, waarna een traditioneel vinificatieproces begint op eiken houten vaten. 

De Chambolle Musigny van Stéphane Magnien is een aanrader. Deze wijn uit het aantrekkelijke jaar 2006 is 18 tot 20 jaren te bewaren. De wijn is nog in volle werking. Rond 2010/2011 begint deze wijn op dronk te raken.

Aanbevolen wordt de wijn onder goede omstandigheden te bewaren. Dat wil zeggen bij een constante temperatuur van 12ºC, donker en bij een relatieve vochtigheidsgraad van 70%.

De wijn met zijn zijdeachtigheid maakt hem een bijzonder geschikte partner voor orgaanvlees zoals niertjes en kalfslever.

€26,95

Kleur

Rood

Druivenras

Pinot Noir

Jaargang

2009

Domein

Stéphane Magnien

Smaakomschrijving

Bessen, frambozen

Combineert met

Fazant, eend, lamsvlees

Serveertemperatuur

16 -18 C

Op Dronk

2011

Te bewaren tot

2021

Appellation AOC

Village

Regio

Côte de Nuits

Plaats

Chambolle-Musigny