Online bestellen

De wijn is afkomstig van Domaine Jean Goulley et Fils uit La Chapelle-Vaupelteigne, een dorpje 2 kilometer ten westen van Chablis.
Deze 1er Cru « Montmains » is met de grootste zorg bereid volgens een traditioneel vinificatieproces. De wijn is afkomstig van de linkeroever van de Serein, het riviertje dat dwars door Chablis loopt.

De wijn heeft een mooie groengouden kleur. Het is een sterk minerale volle, witte wijn. Zijn aroma is complex met een geur van acaciabloesem, vuursteen en nuances van hooigeuren. De 1er Cru « Montmains » is ferm in de afdronk met een niet te vermijden smaak van mineralen en bloemen.

Een Premier Cru Chablis is een wijn die enkele jaren moet liggen alvorens hem te ontkurken. Deze Chablis zal in 2010 goed op dronk zijn. De wijn is krachtig en zal zich op de fles nog verder ontwikkelen.
Deze Chablis kan zeker zo’n 10 jaren bewaard worden, maar aanbevolen wordt om deze wijn, voor hij over zijn hoogtepunt heen is te consumeren; dus voor 2013. Bewaren dient uiteraard onder goede omstandigheden plaats te vinden, waarbij gelet moet worden op de vochtigheid (70-80%), donker en bij een constante temperatuur van liefst 12ºC.

De wijn is koel geserveerd tussen de 12° en 14°C op zijn best.
Hij combineert uitstekend met schelpdieren, wit vlees van gevogelte zoals fazant en uiteraard met een aantal soorten romige kaas.

€15,25

Kleur

Wit

Druivenras

Chardonnay

Jaargang

2006

Domein

Jean Goulley et Fils

Smaakomschrijving

Krachtig, vol, mineralig

Combineert met

Schelpdieren,fazant, romige kaas

Serveertemperatuur

12 – 14 C

Te bewaren tot

2016

Appellation AOC

Premier Cru

Plaats

Chablis

Regio

Chablis