Online bestellen

De wijn is afkomstig van Jean Goulley et Fils uit La Chapelle-Vaupelteigne, een dorpje 2 kilometer ten westen van Chablis.

Deze Fourchaume 1er cru uit het wijnjaar 2008 is met de grootste zorg bereid volgens een traditioneel vinificatieproces.
Het is een droge, ronde witte wijn. De wijn is groen-goud van kleur. Zijn aroma is complex met een geur van acaciabloesem en nuances van hooigeuren. Deze 1er cru is zacht in de afdronk met een verfijnde smaak van mineralen en bloemen. Kortom typisch Chablis.

Een Premier Cru Chablis is een wijn die enkele jaren moet liggen alvorens hem te ontkurken. Deze Chablis is nog volop in ontwikkeling en belooft een krachtige wijn te worden. De wijn kan 10 jaren bewaard worden, maar aanbevolen wordt om deze wijn, voor hij over zijn hoogtepunt heen is te consumeren. Dus voor 2015. Bewaren dient uiteraard onder goede omstandigheden plaats te vinden, waarbij gelet moet worden op de vochtigheid (70-80%), donker en bij een constante temperatuur van liefst 12ºC.

De wijn is koel geserveerd tussen de 12° en 14°C op zijn best.
Hij combineert uitstekend met schelpdieren, gegrilde of gekookte zoutwatervis, wit vlees van gevogelte zoals kip en uiteraard met een aantal soorten romige kaas.

€17,25

Kleur

Wit

Druivenras

Chardonnay

Jaargang

2008

Domein

Jean Goulley et Fils

Smaakomschrijving

Rond, mineralig

Combineert met

Schelpdieren, gevogelte, romige kaas

Serveertemperatuur

12° en 14°C

Te bewaren tot

2018

Appellation AOC

Premier Cru

Regio

Chablis

Plaats

Chablis