Online bestellen

De wijngaarden van de Bienvenues-Bâtard-Montrachet zijn gelegen tussen de Grand Cru Bâtard-Montrachet en de zeer hooggewaarde Premier Cru wijngaard Les Pucelles in de gemeente Puligny-Montrachet. Het oppervlakte is 3 ha 69 ares en de jaarlijkse productie is ongeveer 23.500 flessen. Hiervan worden er jaarlijks 600 geproduceerd door Domaine Jean-Claude Bachelet uit het gehucht Gamay. Bachelet is een zeer hoog aangeschreven wijnmaker in Frankrijk.

Jean-Claude Bachelet heeft totaal negen hectare aan wijngaarden, die gelegen zijn in de dorpen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. De familie Bachelet is reeds van het begin van de 18e eeuw in Gamay als wijnbouwer woonachtig en werkzaam. Het bedrijf is overgegaan van vader op zoon en dat gedurende meerdere generaties. Jean-Claude heeft in 2005 de leiding overgedragen aan zijn zoon Benoit. Ook Benoit zal de traditionele vinificatiemethoden en de familietradities blijven toepassen aangevuld met de kennis die hij op de Hogeschool voor de wijnbouw heeft opgedaan in Beaune.

Deze Grand Cru heeft een lichte strogele kleur. Het aroma is zeer complex. De eerste indruk is een bloesem van acacia’s . Doorruiken geeft aroma’s van tropisch fruit, kaneel, honing en vanille. De smaak is evenwichtig, elegant en fijn. De afdronk is ongeëvenaard lang. Vermeldenswaard is dat deze wijn bijna 24 maanden op eiken heeft gelegen.
Het is een wijn die zich op de fles nog verder zal ontwikkelen tot een volle ronde wijn.
Voorwaarde is dat de wijn bewaard wordt in het donker bij een constante temperatuur van 12ºC en een relatieve vochtigheid van 70%.

Deze wijn zal vanaf zo’n 3 tot 4 jaar na oogstdatum op dronk raken. Deze wijn kan probleemloos tot 2017 bewaard worden.

In combinatie met kreeft, krab en alle zeevruchten komt deze Grand Cru zeer tot zijn recht.

€92,00

Kleur

Wit

Druivenras

Chardonnay

Jaargang

2007

Domein

Jean-Claude Bachelet et Fils

Smaakomschrijving

Complex aroma, bloesem, elegant, lange afdronk

Combineert met

Kreeft, krab, overige zeevruchten

Serveertemperatuur

12 – 14 C

Op dronk

2010

Te bewaren tot

2017

Appellation AOC

Grand Cru

Regio

Côte de Beaune

Plaats

Puligny-Montrachet