Online bestellen

Domaine Lafouge heeft een uitstekende reputatie in de Bourgogne. Het familiedomein bezit negen hectares wijngaarden verspreid over de dorpen Auxey-Duresses, Pommard en Meursault. De zesde generatie Lafouge is viticulteur.
Auxey-Duresses ligt op het scharnierpunt van de rode en de witte Bourgogne wijnen. De rode liggen in het noorden bij Monthélie en Volnay en de witte richting Meursault in het zuiden.
De wijngaarden liggen zuidzuidwest op een hoogte tussen de 260 en 360 meter. De grond is erg kalkzandsteenhoudend. Schrale grond dus, die ideaal is voor de chardonnay druif. De Auxey-Duresses « Les Boutonniers » ligt zowel fysiek qua wijngaard als qua wijnstructuur tegen een Meursault aan.

Hij heeft een heldere bleekgele kleur. Het aroma is complex met geuren van citroen. De afdronk is fruitig, elegant en houdt lang aan.
Deze « Les Boutonniers » uit het wijnjaar 2008 kan tamelijk jong gedronken worden, maar mag ook nog een tijd op de fles rijpen. Na 5 jaren heeft hij zijn hoogtepunt bereikt. De zuren zijn dan mooi versmolten.

Hij is te bewaren tot uiterlijk 2014, maar aanbevolen wordt hem eerder geserveerd te hebben. De ideale temperatuur is 13-14ºC. Kouder wordt niet aanbevolen, daar de wijn zich dan sluit zowel qua geur als smaak.

De wijn komt zeer goed tot zijn recht bij het vlees van gevogelte en bij verschillende soorten vis. Maar als aperitief is hij ook uitstekend in te zetten.

€15,95

Kleur

Wit

Druivenras

Chardonnay

Jaargang

2008

Domein

Jean & Gilles Lafouge

Smaakomschrijving

Frisse en elegant, citroen

Combineert met

Wit vlees van gevogelte en vis

Serveertemperatuur

13 – 14 C

Op Dronk

2010

Te bewaren tot

2014

Appellation AOC

Village

Regio

Côte de Beaune

Plaats

Auxey-Duresses